شماره ۹۶۹
نتایج بررسیهای متعدد اپیدمیولوژیک حاکی از آن است که جیرهی غذایی سرشار از نمک با افزایش احتمال سرطان معده همراه است. اکنون محققان دانشگاه واندربیلت Vanderbilt ثابت کردهاند که بالا بودن نمک درجیرهیغذایی توام با آلودگی هلیکوباکترپیلوری با باکتری ایجادکنندهی اولسر به شدت سبب افزایش احتمال سرطان میشود.